Jordnötsfudge

Ah! Jag har kokat ihop världens godaste jordnötsfudge. Tur att den egentligen inte är så värst julig, det öppnar upp för att kunna göra den även i augusti!

Ingredienser
2 dl grädde
1 1/2 dl socker
1 dl ljus sirap
1 dl jordnötssmör
50 gram mjölkchoklad
1 dl salta jordnötter

Gör så här
Blanda socker, grädde och sirap i en kastrull och låt sjuda upp till 120 grader. 
Ta bort från plattan och rör ner jordnöttsmör och choklad till smeten är bland och fin. Vänd ner de hackade jordnötterna och vänd om innan du häller upp i en liten form som är bakplåtsklädd. 
Låt stelna i kylskåp innan du skär upp den i lagom stora munsbitar.

(null)

Saffransfudge

Det är något visst med första saffransbaket. Det luktar så ljuvligt gott!

Ljuvlig är även denna fudge. Krämig och smakrik!

Ingredienser 
2 1/2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
3 msk sirap
150 gram vit choklad
1 kuvert med saffran

Gör så här
Mät upp grädde, socker & sirap i en kastrull och låt sjuda upp. Koka tills det kommer upp till en 120 grader.
Ta bort smeten från värmen  när den nått upp till rätt gradantal, och bryt ner chokladen & rör ner saffranet. Häll sedan upp i en klädd liten form, och låt svalna i kylskåp tills den svalnat. Skär upp i lagom stora bitar. Min erfarenhet är (som ni kan se) att fudgen är lite svår att skära då den lätt faller sönder, men men, det kan ju ha sin charm det också!

(null)


Varm choklad på pinne

De här små godsakerna gjorde jag för flera veckor sedan. Det är en chokladfudgebit (på en kanelstång) som lämpar sig ypperligt för att låta smälta i en mugg med varm mjölk. Festlig varm choklad med kanelsmak på ett kick!
 
Ingredienser
300 g mörk choklad (minst 70%)
1 burk kondenserad, sötad mjölk
1 msk kakao
Kanelstänger
 
Gör så här
Smält chokladen i en värmetålig skål i micro eller över vattenbad.

Rör ner den kondenserade mjölken och kakaon och arbeta ihop en tjock smet.

Tryck ut smeten i en bakpapperklädd brödform

Stick ner kanelstänger med jämna mellanrum.

Låt stelna i kylskåp 1 timme och skär sedan i jämnstora bitar. 

*Värm en kopp mjölk och rör ner en chokladfudge-klubba. Låt smälta ordentligt.

 
(null)
 
På bilden ser ni en halv sats.
 
(null)
Jultoppen - Topplista