Saffranskladdkakebollar

Årets första julbak blev saffranskladdkakebollar. Ganska enkla, supergoda och jag tror att de kan bli riktigt fina om man får in snitsen :-)
 
Guldpulvret från Odense är ju bara så härligt! Allt (inklusive dig själv) täcks av ett litet lager men det får det vara värt!

(null)

Ingredienser
 
Kladdkaka:
150 g smör
0,5 g saffran
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1,5 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Garnering:
250 g vit choklad
1 tsk kokosolja
Guldpulver
 
Gör så här
 
Börja med att sätta ugnen på 175°c och smöra en form.

Smält smöret på låg värme och rör sedan ner saffran.

Rör sedan ihop ägg och strösocker i en skål och tillsätt därefter smörblandningen.

Tillsätt de torra ingredienserna och rör ihop till en klumpfri smet.

Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 minuter, tag sedan ut och låt svalna. Kakan ska vara fast men lite kladdig när den är klar.

Mosa ihop kladdkakan i en skål och rulla sedan till ungefär 25 jämnstora bollar. Lägg dem sedan på en bakpappersklädd bricka och ställ i kylskåpet.

Smält ihop vit choklad och kokosolja över ett vattenbad på svag värme, rör tills all choklad smält.

Doppa bollarna i choklad och lägg sedan tillbaka på pappret, pudra därefter över guldpulver om ni önskar. Låt stelna i kylen.

(null)


Kommentera här:

Jultoppen - Topplista